Kurkuma on kirkkaan kelttainen mauste, jota saadan kasvin juurimukuloista. Se on inkiväärikasvi, jota käytetään mausteena antamaan ruoille, kuten currylle ja riisiruoille, tunnusomaisen värin.

Aniksen siemenet, jotka ovat nimeltään aniisi (Pimpinella anisum), ovat arvostettu mauste eri keittiöissä niiden voimakkaan ja makeahkon makunsa vuoksi. Aniisi on erityisesti tunnettu lakritsin makuisistaan ominaisuuksistaan, ja sitä käytetään monella eri tavalla ruoassa.

Aromaattinen intialainen riisiruoka helposti kotona. Sopii kanalle, lihalle tai kasviksille.

Nopea ja maukas intialainen kasvisruoka. Lisää vihannekset ja valmista herkullinen vegaaninen ateria 20 minuutissa.