Kurkumi on monipuolinen mauste, jota voi käyttää monilla eri tavoilla ruoassa. Tässä muutamia ideoita kurkumin käyttämiseen:

1. Curryt: Kurkumi on tärkeä ainesosa currymausteseoksissa. Voit lisätä sitä erilaisiin kasvis- ja lihacurryihin antamaan väriä ja makua.

2. Keitot: Lisää kurkumaa keittoihin, kuten linssi- tai kasviskeittoihin, saadaksesi lämpimän sävyn ja maun.

3. Riisi: Kurkumi antaa kauniin keltaisen värin riisille. Voit keittää riisin kurkuman kanssa, jolloin se saa hieman mausteista makua.

4. Smoothiet: Kurkumaa voi lisätä myös smoothieihin. Se antaa mukavaa makua ja terveysvaikutuksia. Muista kuitenkin lisätä myös mustapippuria, sillä se parantaa kurkumin imeytymistä elimistössä.

5. Marinadi: Kurkumaa voi käyttää marinadissa lihan tai kalan maustamiseen ennen grillistä tai paistamista.

6. Kasvisruoat: Kurkumi sopii hyvin myös erilaisiin paistettuihin tai uunissa kypsennettäviin kasvisruokiin, kuten paistetun kukkakaalin tai bataatin joukkoon.

7. Tee: Kurkumateekään ei ole huono vaihtoehto. Voit tehdä esimerkiksi kurkumateetä lisäämällä kurkumaa kuumaan veteen ja maustamalla sitä esimerkiksi inkiväärillä ja hunajalla.

Kurkuman käyttö on helppoa, ja se tuo lisää väriä sekä makua ruokiin. Muista kuitenkin käyttää sitä kohtuudella, sillä liiallinen käyttö voi vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmään.