Luomu mausteet

Garam masala on mausteseos, joka on erityisen suosittu Intian ja muiden eteläaasialaisten keittiöiden keskuudessa. Sen nimi tarkoittaa “kuumien mausteiden seosta”, ja se tuo monille ruoille lämpöä, syvyyttä ja monimuotoisuutta. Garam masalan tarkka koostumus vaihtelee alueittain ja perheittäin, mutta se sisältää yleensä useita eri mausteita, jotka on paahdettu ja jauhettu yhdeksi hienoksi jauheeksi.